Arthur Brügger: « Écrire ce livre m’a permis d’exorciser le fait d’avoir dû jeter »

L’écrivain genevois Arthur Brügger signe son premier roman, L’Œil de l’espadon. Charlie, jeune apprenti poissonnier, rencontre Emile, un lettré idéaliste qui lui fait prendre conscience du gaspillage alimentaire.